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El secado por conducción es el principio básico de transferencia de masa utilizado en la mayoría de los secadores al vacío.
El secado por convección requiere el calentamiento del aire. Cuanto mayor sea la temperatura del aire, mayor será la velocidad de secado. Sin embargo, una temperatura demasiado alta puede hacer que la superficie de algunos materiales se endurezca y forme una costra.
En comparación con el secado por convección, el secado por conducción se puede llevar a cabo a temperaturas más bajas y en un entorno mejor sellado. Por lo tanto, es más eficiente y controlable desde el punto de vista energético y se ha vuelto ideal para manipular polvos y partículas higroscópicos, sensibles al calor y tóxicos.
El secado al vacío es una operación por lotes que se lleva a cabo en una cámara cerrada. Con una bomba de vacío, se reducen la presión y la humedad en la cámara, lo que permite que el material de la cámara se seque de manera más eficiente.